Cuisine Verrine de velout茅 de carotte

Ingre虂dients

  • 10min pre虂paration / 35min cuisson
  • 1 cuille虁re a虁 cafe虂 de curry / 1 cuille虁re a虁 cafe虂 de cumin /
  • 1 oignon / 50cl bouillon de volaille / 500g de carottes / 2cuillere a虁 soupe de cre虁me fraiche / 25g de tapioca

Préparation

  • Faites dorer l’oignon e虂mince虂 dans le beurre avec le curry et le cumin
  • Ajoutez les carottes en morceaux et faites revenir pendant 5min
  • Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire 20min
  • Mixez les carottes avant de les remettre a虁 bouillir, ajoutez le tapioca et laisser cuire environ 7min
  • Ajoutez la cre虁me fraiche, assaisonnez et servez dans des verrines transparentes
  • Vous pouvez rajouter des petits morceaux d’oignons verts pour parfumer. A servir tie虁de